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Toutes les filières UTC accordent une place fondamentale aux stages en entreprise. Ils sont obligatoires et font partie du cursus et ce, dès la première année d'études.
Les étudiants sont vivement encouragés à trouver leurs stages par eux-mêmes mais l'UTC est toujours présente à leurs côtés pour les guider dans cette recherche, pour leur procurer des entrées en relation auprès d'entreprises ou d'organisations partenaires qui les accueilleront et les encadreront ou pour leur trouver un stage ciblé par rapport à leur approche professionnelle personnelle.
Les étudiants se familiarisent ainsi avec un projet professionnel, mettent en pratique les enseignementss reçus et effectuent des opérations "grandeur nature". 
Ils apprennent à assumer des responsabilités fonctionnelles.
Les stages ont une durée de 1 à 2 mois. Au cours du premier cycle d'études, il s'agit de stages d'observation, de familiarisation et de compréhension du mode de fonctionnement de l'entreprise. Dès son second cycle, l'étudiant est chargé d'une mission précise et doit servir concrétement l'entreprise qui l'accueille.
Il doit présenter et défendre son rapport de stage devant un Jury. Il en sera tenu compte dans ses résultats de fin d'année. Il tire ainsi pleinement profit d'une expérience irremplaçable.
Les stages ont une valeur pédagogique, professionnelle et humaine.
Parmi les thèmes très variés de rapports de stages et mémoires de fin d'études présentés récemment citons :
- "Un habitat écologique et social à El Haouaria"
(mémoire de fin d'études architecture).
- "Un espace d'éducation pré-scolaire" (mémoire fin d'études architecture),
- Rapport de stage dans le service Marketing du Groupe Délice,
- "projet de création d’un call-center",
- Rapport de stage dans le service Marketing d'Unilever Tunisie.
- « création d’un centre d’esthétique médicalisé » en Tunisie.
- « projet de fabrication de viennoiseries avec commercialisation , à l’échelle nationale, au travers d’une chaîne de magasins spécialisés directs ou franchisés »,
- Rapport de stage sur "l'Evaluation critique d'un service de contrôle de gestion au sein d'un groupe; cas du groupe Poulina." (Mémoire de fin d'études).
-« L' étude d’un projet de fabrication de sacs en polypropylène » |
Ci-après une liste exhaustive mais non limitative d'organisations ou d'entreprises ayant accueilli des étudiants de l'UTC en stages :
- secteur bancaire et des services : ABC Bank, ATB, BAD, BIAT, BNA, STB, UBCI... OPAT, Tunis-Air, Tunisie Voyages, Hôtel Concorde Tunis, Chaïne des Hôtels Abou Nawas, Hôtel Sheraton Tunis... l'Astrée...CEPEX, "Société Formation et Ingénieurs Conseils", "Transtu" ...
- secteur de la grande distribution : Carrefour, Poulina, Meublatex ...
- secteur de l'énergie, des industries chimiques : STEG, SONEDE, Solid, ETAP...
- secteur Informatique : IBM, CNP, SONOTEC, GTI, AETECH, i2...
- Cabinets d'Architecture et d'Urbanisme :
- Stages à l'étranger : Cabinet d'Architecture à Bordeaux France - i2 à Casablanca au Maroc
Les rapports de création d'entreprises :
les étudiants bénéficient, en fin d'études, d'un "Module de Formation à la Création d'Entreprise". Ils sont appelés à rédiger un rapport portant sur une proposition concrète de création d'entreprise, de leur choix qu'ils pourront, s'ils le souhaitent, concrétiser directement après obtention de leur diplôme. 
Ils bénéficieront, pour la préparation de leur rapport, de l'assistance pluri-disciplinaire des enseignants de l'UTC ( Droit, Finance, autorisations administratives, aspect technologique et technique, approche organisationnelle, Business Plan, Etude de marché, Marketing...).
